Βασιλόπιτα πολίτικη

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 3
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Μια νόστιμη πολίτικη συνταγή που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας για να σας φέρει τύχη και να πάει καλά η νέα χρονιά!!

vasilopita-politiki
12-14
40'-45'
160 βαθμούς C
 Υλικά 
1 φλ.τσ. βούτυρο αγελάδος
4 φλ.τσ. σκληρό αλεύρι
4 αβγά
1 φλ.τσ. ζάχαρη
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
1 κ.γ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. μαστίχα (κοπανισμένη)
1/4 κ.γ. αλάτι
Ξύσμα πορτοκαλιού
Γάλα (όσο χρειαστεί η ζύμη)

Διακόσμηση:
1 αβγό χτυπημένο (για το άλειμμα)
Αμύγδαλα φιλέ (προαιρετικά) ή
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
 Εκτέλεση 
Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά με λίγο χλιαρό γάλα και την αφήνουμε να φουσκώσει. Κοσκινίζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι και κάνουμε μία τρύπα στη μέση. Ρίχνουμε στην τρύπα τη ζάχαρη και από πάνω το βούτυρο λιωμένο να είναι χλιαρό) και το μείγμα της μαγιάς. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε γάλα (χλιαρό) σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μία ζύμη μαλακή και ελαστική που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη μας σκεπασμένη σε ζεστό μέρος, να φουσκώσει για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια τη βάζουμε σε βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί. Την αφήνουμε πάλι μέχρι να φουσκώσει και μετά την αλείφουμε με αβγό. Αν θέλουμε τη στολίζουμε με αμύγδαλα φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C για 40'-45'.

 Μικρά μυστικά 
Αν θέλουμε μπορούμε να γράψουμε το έτος και καλή χρονιά με τα αμύγδαλα πάνω στη βασιλόπιτα. Μπορούμε ακόμη αφού ψηθεί να τη γυρίσουμε ανάποδα και να κοσκινίσουμε πάνω της ζάχαρη άχνη.
Και κυρίως μην ξεχάσουμε να βάλουμε μέσα στη βασιλόπιτά μας αφού ψηθεί ένα κέρμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε από την κάτω μεριά όσο πιο ευθεία μπορούμε για να μην το ψάχνουμε μετά.

Σχετικές συνταγές

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία