Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Αφράτα Pancakes

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 10
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Ελαφριά και αφράτα pancakes, οι αντίστοιχες αμερικάνικες τηγανίτες

panckakes1
10-12 μέτρια pancakes
2'-3'
 Υλικά 
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.γ. μπέικιν
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
2 & 1/2 της κούπας γάλα
2 αβγά (ελαφρά χτυπημένα)
4 κ.σ. βούτυρο ελαφρά λιωμένο (χλιαρό) και λίγο ακόμη για το ψήσιμο
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
 Εκτέλεση 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Σε άλλο μπολ βάζουμε το γάλα, το αβγό και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
Ενώνουμε τα δύο μείγματα και χτυπάμε με ένα πηρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχουμε ένα λείο πηχτό κουρκούτι. Το αφήνουμε για λίγο να σταθεί.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ένα κομματάκι βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε μια κουτάλα μείγματος (ανάλογα πάντα και από το μέγεθος της τηγανίτας που θέλουμε). Tο pancake μας θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Όταν κάνει φουσκάλες στο κέντρο, το γυρίζουμε και το αφήνουμε λίγο για να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

 Μικρά μυστικά 
Μετά το πρώτο pancake, μάλλον δε θα χρειαστεί να ρίξουμε και άλλο βούτυρο, εξαρτάται και από το τηγάνι. Στην Αμερική τα σερβίρουν με maple syrup, αν δε βρούμε μπορούμε να βάλουμε μέλι και κανέλα όπως στους λουκουμάδες ή ακόμα και μερέντα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Είναι πιο νόστιμα όταν τρώγονται αμέσως, αλλά τρώγονται και ξαναζεσταμένες.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία