Ταλιατέλες με μοσχάρι

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 2
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Γευστικές ταλιατέλες με κομματάκια μοσχάρι και κρέμα γάλακτος!!

taliateles-me-mosxari
4 μερίδες
 Υλικά 
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
Αλεύρι (για πασπάλισμα)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
1/2 κούπα κρασί λευκό
4 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου ή νερό
3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος
500 γρ. ταλιατέλες
3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
 Εκτέλεση 
Πασπαλίζουμε τις λωρίδες του μοσχαριού με το αλεύρι. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε. Όταν πιει τα υγρά του προσθέτουμε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε. Το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα του και να γίνει πηχτή και κρεμώδης. Λίγο πριν το σβήσουμε προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε ελαφρά. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις ταλιατέλες (σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου). Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε σε μια πιατέλα. Ανακατεύουμε 1 κ.σ. παρμεζάνα μέσα στη σάλτσα του κρέατος. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στις ταλιατέλες και ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν. Το σερβίρουμε αμέσως, πασπαλισμένο με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

 Μικρά μυστικά 
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ταλιατέλες χρωματιστές για να δείχνει πιο όμορφο όταν το σερβίρουμε. Επίσης για περισσότερη γεύση, στο αλεύρι που πασπαλίζουμε το κρέας μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά (π.χ. αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, σκόρδο σε σκόνη).

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία