Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 9
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Εύκολη και νόστιμη ομελέτα στο φούρνο με πατάτες, ζαμπόν και τυριά!!

omeleta-fournou
4 μερίδες
180-190 βαθμούς C
 Υλικά 
6 αβγά
3-4 κ.σ. γάλα
Αλάτι
Πιπέρι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
150 γρ. πατάτες
3 φέτες ζαμπόν (κομμένο σε κομματάκια)
2 κ.σ. ελαιόλαδο, συν 1 κ.γ.
1 κ.γ. μουστάρδα
100 γρ. κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο τριμμένο
2 φέτες γκούντα (κομμένο σε κομματάκια)
 Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό για 15' ή μέχρι να μαλακώσουν. Κατόπιν τις κόβουμε σε κομματάκια.
Σε ένα τηγανάκι βάζουμε το 1 κ.γ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά για μερικά δευτερόλεπτα στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Σε ένα βαθύ πιάτο σπάμε τα αβγά, ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε ελαφρά για να ενωθούν. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι, το μισό τριμμένο τυρί, το γκούντα και το ζαμπόν και ανακατεύουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε αντιστάσεις και γκριλ στους 180-190 βαθμούς C ή σε σκέτο γκριλ.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τις πατάτες. Τις σοτάρουμε για 2'-3', μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ρίχνουμε το μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα για να πάει παντού.
Αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί και όταν ρόδίσει από κάτω αλλά έχει μέινει λίγο υγρή από πάνω τη μεταφέρουμε σε ένα ταψί* με την άψητη μεριά από πάνω και την πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Την βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 5'-7' μέχρι να ροδίσει από πάνω και να να λιώσει το τυρί. Την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και τη σερβίρουμε.

 Μικρά μυστικά 
*Για να γυρίσουμε την ομελέτα, φοράμε γάντια κουζίνας και παίρνουμε ένα πιάτο (μεγαλύτερο σε διάμετρο από το τηγάνι μας), το βάζουμε πάνω στο τηγάνι και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα. Στη συνέχεια βάζουμε ένα ταψί στη διάμετρο του τηγανιού μας από πάνω από το πιάτο και αναποδογυρίζουμε ξανά μέσα την ομελέτα. Αν έχουμε τηγάνι με μεταλλικό χερούλι ή χερούλι που δεν καίγεται το βάζουμε κατευθείαν στο φούρνο. Επίσης μπορούμε να τη βάλουμε κατευθείαν σε ταψάκι και να την ψήσουμε από την αρχή στο φούρνο, απλά θα πάρει περισσότερη ώρα.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία