Αλμυρά Palmier με τυρί

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Φτιάξτε νόστιμα αλμυρά palmier σφολιάτας με τυριά και απολαύστε τα! Γίνονται εύκολα και γρήγορα!!

palmier-me-tyri
35-40 τμχ.
15'-20'
190-200 βαθμούς C
 Υλικά 
1 πακέτο σφολιάτα (με δύο φύλλα)
2 αβγά (χτυπημένα ελαφρά με 2 κ.σ. νερό)
1/4 της κούπας κασέρι (τριμμένο)
1/4 της κούπας ρεγκάτο (τριμμένο)
1/4 της κούπας κεφαλοτύρι (τριμμένο) για πασπάλισμα
1/2 κ.γ. πάπρικα (προαιρετικά)
Σουσάμι (προαιρετικά)
 Εκτέλεση 
Ενώνουμε τα τυριά (κασέρι-ρεγκάτο)και την πάπρικα σε ένα μπολ. Βάζουμε μία λαδόκολλα στην επιφάνεια εργασίας μας και την πασπαλίζουμε με το μισό κεφαλοτύρι. Βάζουμε πάνω τη μία σφολιάτα και την αλείφουμε με το μείγμα των αβγών. Πασπαλίζουμε από πάνω με ένα μέρος από το μείγμα των τυριών.
Διπλώνουμε τις δύο άκρες της σφολιάτας προς το κέντρο και πασπαλίζουμε πάλι με τυριά. Στη συνέχεια, διπλώνουμε πάλι τις δύο άκρες της ζύμης προς το κέντρο και ξαναπασπαλίζουμε με τα τυριά. Τέλος γυρνάμε τη μία πλευρά έτσι ώστε να καλύπτει την άλλη. Τυλίγουμε το ρολό μας με λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30'.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια ακριβώς διαδικασία και με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς C. Βγάζουμε τις σφολιάτες από το ψυγείο και κόβουμε φέτες πάχους 1-2 εκ.
Τις πατάμε με τη παλάμη μας να πλατύνουν (αν θέλουμε τις αλείφουμε με το μείγμα του αβγού) και τις πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι και σουσάμι. Τοποθετούμε τα palmier μας σε ταψιά με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 15'-20' ή μέχρι να ροδίσουν.

 Μικρά μυστικά 
Με το μείγμα των τυριών (αν φτιάξουμε δύο σφολιάτες) πασπαλίζουμε 6 φορές, το χωρίζουμε δηλαδή στα 6 για να μας φτάσει.Στο στάδιο πριν τα ψήσουμε μπορούμε να τα καταψύξουμε. Όταν τα βάζουμε στο ταψί αφήνουμε κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν αρκετά με το ψήσιμο. Μπορεί στη μέση του ψησίματος να χρειαστεί να τα γυρίσουμε για να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία