Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Ρεγκάτο Σαγανάκι

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Σαγανάκι με τυρί ρεγκάτο, ένας νόστιμος, πικάντικος και εύκολος μεζές!

regato-saganaki
4 μερίδες
 Υλικά 
250 γρ. τυρι ρεγκάτο
1 φλ.τσ. αλεύρι
2 φλ.τσ. νερό
Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
Λεμόνι (για το σερβίρισμα)
 Εκτέλεση 
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει. Κόβουμε το ρεγκάτο σε φέτες πάχους 1-1,5 εκ. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και σε ένα άλλο μπολ το νερό. Βουτάμε τις φέτες του τυριού πρώτα στο νερό, μετά στο αλεύρι (να πάει παντού) και ξανά στο νερό. Τινάζουμε ελαφρά το τυρί, για να φύγει το επιπλέον νερό. Το ρίχνουμε στο τηγάνι και το αφήνουμε να ροδίσει από τη μία μεριά. Κατόπιν το γυρίζουμε να ροδίσει και από την άλλη.
Τα σερβίρουμε ζεστά και στύβουμε από πάνω τους, αν θέλουμε, λίγο χυμό από το λεμόνι.

 Μικρά μυστικά 
Το λάδι θα πρέπει να κάψει πολύ καλά πριν ρίξουμε το τυρί για να κάνει το σαγανάκι ωραία και τραγανή κρούστα. Όταν ρίξουμε το τυρί στο τηγάνι, δε θα πρέπει να το μετακινήσουμε πριν ροδίσει από κάτω γιατί θα απλώσει το τυρί. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί, απλά με το ρεγκατο γίνεται πιο πικάντικο.

Σχετικές συνταγές

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία