Σουβλάκια με κοτόπουλο και λουκάνικο

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Εξαιρετικά γευστικά και νόστιμα, μαριναρισμένα σουβλάκια με κοτόπουλο, λουκάνικο και λαχανικά!!

nophoto
15-20 σουβλάκια
15'-25'
 Υλικά 
1 κιλό στήθος κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια
500 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε κομμάτια
3/4 φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι
1/4 φλ.τσ. ξίδι
1/4 κούπας ελαιόλαδο
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/2 λεμόνι,χυμός
1 κονσέρβα μανιτάρια σε κομμάτια, στραγγισμένα ή 300-400 γρ. φρέσκα
2 μέτριες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια
2 φλ.τσ. ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι
 Εκτέλεση 
Σε ένα μπολ βάζουμε το ξίδι, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο, τη σόγια, το σκόρδο, το χυμό λεμόνι και το χυμό πορτοκάλι και τα ανακατεύουμε. Κρατάμε 1/2 φλ.τσ. από τη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο, μοιράζουμε την υπόλοιπη σε δύο σακούλες ψυγείου. Βάζουμε στη μια τσάντα τα κομμάτια από το κοτόπουλο και τα μισά από τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και στην άλλη το λουκάνικο με τα υπόλοιπα. Κλείνουμε καλά τις σακούλες και τις βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον.
Παίρνουμε 15-20 καλαμάκια για σουμβλάκια και τους περνάμε κομμάτια κοτόπουλο, λαχανικών και λουκάνικου εναλλάξ. Τα ψήνουμε στα κάρβουνα 15'-25' ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν. Εναλλακτικά τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε στο γκρίλ πάνω σε λαδωμένη σχάρα, μέσα σε ταψί. Τα γυρίζουμε συχνά και τα περιχύνουμε κατά διαστήματα με τη μαρινάδα που έχουμε κρατήσει.

 Μικρά μυστικά 
Για να μη μας καούν τα καλαμάκια τα βάζουμε πρώτα στο νερό και τα αφήνουμε για 15'-20'. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη μαρινάδα, αν μας περισσέψει, σαν σάλτσα για τα συνοδευτικά μας π.χ. πατάτες, ρύζι.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία