Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Καλαμαράκια με ζυμαρικά

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 2
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Καλαμαράκια σε ροδέλες με σπαγγέτι και κρασί! Νόστιμα, εύκολα και κυρίως νηστίσιμα!!

nophoto
4 μερίδες
30'-40'
 Υλικά 
500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα
4 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι, σε ροδέλες
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 φλ.τσ. λευκό κρασί
Λίγο νερό ζεστό (προαιρετικά)
3-4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1-2 κ.σ. άνιθο
2 πιπεριές, ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι
 Εκτέλεση 
Κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τα καλαμάρια και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε ελαφρά, το σοτάρουμε για 4'-5'. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τον άνηθο και προσθέτουμε λίγο νερό, αν χρειαστεί, για να καλύπτονται τα καλαμάρια. Βράζουμε για 30'-40' ή μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια και πήξει η σάλτσα τους.
Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Πρέπει να είναι al dente. Τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και τους προσθέτουμε το μείγμα με τα καλαμαράκια. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2'-3', στο μάτι σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρεται ζεστό, πασπαλίζοντας από πάνω με το μαϊντανό.

 Μικρά μυστικά 
Αν τα θέλουμε κοκκινιστά μπορούμε να προσθέσουμε και 5-6 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κουτί χυμό ντομάτας, όταν ρίξουμε το κρασί. Όσο βράζουν τα καλαμάρια μπορεί να χρειαστεί να ξαναπροσθέσουμε ζεστό νερό.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία