Σπαγγέτι με ιταλική σάλτσα ντομάτας

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 2
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Σπαγγέτι με νόστιμη ιταλική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, κρεμμύδι, καρότο, μαϊντανό και σέλινο.

spaggeti-saltsa
4-6 μερίδες
50' (σάλτσα)
 Υλικά 
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
5-6 ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες & ψιλοκομμένες)
2-3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1-2 κ.σ φρέσκο μαϊντανό
Λίγο σέλινο (ψιλοκομμένο)
1 μικρό καρότο (ψιλοκομμένο)
1/3 της κούπας ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
Λίγο δεντρολίβανο
Αλάτι
Ελάχιστη ζάχαρη
Πιπέρι φρεσκοτριμμενο
Ρίγανη ή θυμάρι
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι (250 γρ.)
Λίγο ελαιόλαδο (για τα μακαρόνια)
 Εκτέλεση 
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο, το καρότο, το μαϊντανό και το δεντρολίβανο. Σβήνουμε με το ζωμό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μειωθεί το υγρό περίπου στο μισό. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 40'-45'.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ, το αλατοπίπέρο και τη ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμη μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Πασπαλίζουμε από πάνω τη ρίγανη ή το θυμάρι.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα σουρώνουμε, τους ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και τα ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια και από πάνω τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μας και λίγο ακόμη ρίγανη ή θυμάρι.

 Μικρά μυστικά 
Η σάλτσα αυτή ταιριάζει πολύ ωραία και με χυλοπίτες αλλά και με όλα τα είδη ζυμαρικών. Επίσης μπορεί να συνοδεύσει και φαγητά με ρύζι ή κρέας.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία