Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Ζυμαρικά φούρνου (Jamie Oliver)

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 3
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Μια ιταλική συνταγή για νόστιμο και ζουμερά ζυμαρικά φούρνου που είδα από τον Jamie Oliver, με κάποιες δικές μου παραλλαγές

makaronia-tyria
4 μερίδες
200 βαθμούς C
 Υλικά 
500 γρ. μακαρόνακι κοφτό ή βίδες
Σάλτσα ντομάτας φυσική ή συμπυκνωμένος χυμός
2 κούπες παρμεζάνα ή κεφαλλοτύρι τριμμένο
150 γρ. μοτσαρέλα ή άλλο μαλακό τυρί(π.χ. κασέρι)τριμμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμμένα
Ελαιόλαδο
 Εκτέλεση 
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς C. Βάζουμε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και ρίχνουμε το μακαρονάκι (βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου αλλά τα σουρώνουμε 1'-2' νωρίτερα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, ρίχνουμε μέσα τα φύλλα βασιλικού προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι και ότι άλλα μυρωδικά θέλουμε, και τη βράζουμε, στο τέλος προσθέτουμε το λάδι.
Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τους ρίχνουμε τη μισή σάλτσα και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα pyrex ή ένα πήλινο σκεύος και απλώνουμε μία λεπτή στρώση μακαρόνια, ρίχνουμε από πάνω τους ένα μέρος της σάλτσας και μία χούφτα από τα τυριά. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, στο τέλος βάζουμε από πάνω μία πλούσια στρώση τυριού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15'-20' μέχρι να ροδίσει και να κάνει φουσκάλες το τυρί.

 Μικρά μυστικά 
O Jamie βάζει επίσης στη σάλτσα: 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1-2 ξερές καυτερές πιπεριές και προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί.
Εγώ προτιμώ πιο ελαφριά σάλτσα, αλλά για όσους αρέσουν τα πικάντικα δοκιμάστε το!

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία