Λαγάνα χωρίς ζύμωμα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 11
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Νόστιμη λαγάνα χωρίς ζύμωμα, με φουσκάλες στο εσωτερικό της! Θυμίζει αρκετά τις λαγάνες που αγοράζαμε παλιότερα!!

lagana-xoriszimoma
1 λαγάνα
10-12 ώρες
40'-45'
220-230 & 180 βαθμούς C
 Υλικά 
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κούπες αλεύρι κίτρινο ή σκληρό
1 & 3/4 της κούπας νερό (χλιαρό)
1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
Αρκετό σουσάμι
Αρκετό αλεύρι για πασπάλισμα
 Εκτέλεση 
Κοσκινίζουμε τα αλεύρια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το νερό και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ή με το χέρι μέχρι να έχουμε μία ζύμη πιο πηχτή από κουρκούτι αλλά που δεν πλάθεται. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 10-12 ώρες, να φουσκώσει.
Βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου μία λαδόκολλα και κοσκινίζουμε αρκετό αλεύρι πάνω του. Αδειάζουμε με μία σπάτουλα τη ζύμη μας πάνω στην αλευρωμένη λαδόκολλα και την απλώνουμε να γίνει αρκετά λεπτη, να πιάσει σχεδόν όλο το ταψί. Κοσκινίζουμε από πάνω λίγο αλεύρι και κάνουμε λακούβες με τα δαχτυλά μας σε διάφορα σημεία. Πασπαλίζουμε από πάνω με μπόλικο σουσάμι, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει. Όταν περάσει 1 1/2 ώρα ανάβουμε το φούρνο στους 220-230 βαθμούς C. Όταν περάσουν 30' ή σβήσει το φωτάκι του φούρνου βάζουμε μέσα το ταψί με τη λαγάνα, στην κάτω σχάρα του φούρνου μας. Ψήνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για 25'-30' και κατόπιν χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C και ψήνουμε για άλλα 10'-15'.

 Μικρά μυστικά 
Επειδή στην αρχή ψήνουμε σε μεγάλη θερμοκρασία θα πρέπει να προσέξουμε να μην αρπάξει από πάνω. Μπορεί να χρειαστεί προς το τέλος του ψησίματος να γύρίσουμε τη λαγάνα για να κάνει κρούστα και από την κάτω μεριά. Η λαγάνα αυτή γίνεται πολύ λεπτή, αν θέλουμε μεγάλη ποσότητα θα χρειαστεί να φτιάξουμε δύο, θα πρέπει όμως να τις ψήσουμε ξεχωριστά.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία