Νόστιμο Μιλφέιγ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 11
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Lila

Ένα εύκολο και λαχταριστό μιλφέιγ με τραγανή σφολιάτα και νόστιμη κρέμα!

milfeig
10-15 τεμ.
περίπου 60'
170 βαθμούς C
 Υλικά 
1 πακέτο σφολιάτα
1 kg γάλα
2 βανίλιες
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
4 αβγά
300 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
3 κ.σ. βούτυρο
380 ml κρέμα γάλακτος
Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
 Εκτέλεση 
Σφολιάτα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Βάζουμε τα φύλλα σφολιάτας πάνω σε δύο ταψιά με λαδόκολλα και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Τα ψήνουμε για 25'-30' μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα γυρνάμε από την άλλη μεριά, φορώντας γάντια κουζίνας τα πατάμε για να φύγει ο αέρας τους. Τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 25'-30'. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε το κάθε φύλλο σε 3 μέρη.
Κρέμα: Ζεσταίνουμε το μισό γάλα σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε και τις βανίλιες. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά και τη ζάχαρη, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε και το αλεύρι. Στο μείγμα με τα αβγά ρίχνουμε κουταλιά - κουταλιά το μισό ζεσταμένο γάλα, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Κατόπιν ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα μας και πήξει. Όταν δέσει η κρέμα την αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύοντας. Βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και τη σκεπάζουμε με μία ζελατίνα για να μην κάνει πέτσα. Την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και μετά την ξαναχτυπάμε στο μίξερ. Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε με την κρέμα βανίλιας.
Βάζουμε τα δύο φύλλα σφολιάτας σε μία πιατέλα και απλώνουμε τη μισή κρέμα από πάνω. Σκεπάζουμε με τα άλλα δύο φύλλα και στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα. Θρυμματίζουμε τα άλλα δύο φύλλα σφολιάτας (με τα χέρια) και τα ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω στην κρέμα. Πασπαλίζουμε από πάνω με τη ζάχαρη άχνη.

 Μικρά μυστικά 
Αν χρειαστεί για να πήξει η κρέμα ρίχνουμε λίγο ακόμα αλεύρι.
Αν έχουμε φόρμα που ανοίγει στις διαστάσεις που θέλουμε, όταν στήνουμε το μιλφέιγ, το βάζουμε εκεί για να μην διαλύεται μέχρι να το σερβίρουμε.

Σχετικές συνταγές

Σχόλια   

 
+1 #2 zeta 26-09-2014 00:22
Πολύ νόστιμο, μας άρεσε πολύ!
 
 
+1 #1 Τasia 20-06-2014 23:00
Το έφτιαξα σήμερα, έγινε Πόλυ ωραίο. :lol:
 

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία