Βάζουμε το ψωμί σε νερό μέχρι να μουσκέψει καλά, αφαιρούμε την κόρα και το στύβουμε μέχρι να φύγουν όλα τα νερά. Βάζουμε τον ταραμά στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το λάδι και το χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο-λίγο το ψωμί και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν ενωθούν καλά, ρίχνουμε σιγά-σιγά το λάδι και το λεμόνι εναλλάξ, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε. Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι (αν βάλουμε) και χτυπάμε μέχρι να γίνει μία πηχτή και λεία κρέμα.
Ταραμοσαλάτα
/ 14
Λεπτομέρειες
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: Σαλάτες
- Δημιουργηθηκε στις Σάββατο, 16 Μαρτίου 2013 18:54
- Γράφτηκε από τον/την Selenia
- Εμφανίσεις: 14671
Selenia
Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, φτιάξτε τη για να συνοδεύσει το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας!!
περίπου 3 φλ.τσ. ταραμάς
• • • •
| Υλικά |
200 γρ. ταραμάς
200 γρ. ψίχα ψωμιού (7-8 φέτες)
2 φλ.τσ. λάδι
2-3 λεμόνια σε χυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο (προαιρετικά)
Ελιές για γαρνίρισμα
200 γρ. ψίχα ψωμιού (7-8 φέτες)
2 φλ.τσ. λάδι
2-3 λεμόνια σε χυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο (προαιρετικά)
Ελιές για γαρνίρισμα
| Εκτέλεση |
| Μικρά μυστικά |
Τη σερβίρουμε σε πιατέλα γαρνιρισμένη με ελιές. Διατηρείται, καλά κλεισμένη στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορούμε να χτυπήσουμε τα υλικά και σε γουδί, αν διαθέτουμε.
Τέλεια βγήκε!!! Αν δεν πετύχει προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα. Πρέπει να είναι πηχτό το μίγμα. 
Διαβάστε Περισσότερα...