Νηστίσιμη πίτσα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 3
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Tatiani

Πίτσα με κρεμμύδια, ελιές και κάππαρη. Μια νηστίσιμη αλλά χορταστική συνταγή!!

nophoto
1 ταψί φούρνου
25'-35'
180 βαθμούς C
 Υλικά 
Ζύμη:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. αλεύρι σκληρό
50 γρ. σιμιγδάλι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1/2 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3/4 με 1 κούπα νερό χλιαρό

2-3 κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες)
3-4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμμένες)
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 κ.σ. νερό
3-4 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
1 κ.σ. ρίγανη
3 κ.σ. κάππαρη (πλυμμένη και σκουπισμένη)
15-20 ελιές (χωρίς το κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες)
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι
 Εκτέλεση 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο και ζυμώνουμε (ίσως να μην το πάρει όλο το νερό ή να χρειαστεί λίγο ακόμη). Όταν η ζύμη γίνει μαλακή και λεία είναι έτοιμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει και να ξεκουραστεί για 25'-30'. Κατόπιν την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο 1-2 εκ. και τη βάζουμε σε λαδωμένα ταψί ή που έχουμε βάλει λαδόκολλα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη και το νερό και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, την κάππαρη και το αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη και πασπαλίζουμε από πάνω με τις ελιές και λίγο θυμάρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, για 25'-35' (ανάλογα με το φούρνο μας), μέχρι να ψηθεί η ζύμη.

 Μικρά μυστικά 
Μπορούμε να μη βάλουμε λάδι στη ζύμη και να σοτάρουμε τη γέμιση μόνο με νερό, αν θέλουμε να είναι εντελώς αλάδωτη ή πίτσα μας.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία